![トースターで焼いたマルゲリータ](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8842-800x600.jpeg)
こんにちは!
あなたは「ピザ派?」「ピッツァ派?」
ぽぶおは「ピザ派」です!(タイピングしやすいから)
さて!今回ご紹介するのは
トースターで焼くマルゲリータ!!
おうちで生地からピザ作りに挑戦したいと思います!
ピザみたいなパーティーメニューって一人暮らしからするとハードル高いですよね。
デリバリーするにも大きいし高いし
自分にちょうどいいサイズでお手軽に作れたらいいのにな〜
ってことで手作りピザに挑戦してみました!
意外と簡単にできたんで
よかったらお試しあれっ!
手作りピザ:マルゲリータの材料
用意する材料がこちら。
![手作りピザの材料](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8816-800x600.jpeg)
【材料:2枚分】
◯強力粉:100g
◯薄力粉:30g
◯ぬるま湯:15ml(40℃くらい)
◯水:60ml
◯オリーブオイル:5g
◯ドライイースト:3g
◯砂糖:5g
◯塩:2.5g
—–
☆ピザソース
※なければ「ケチャップ」と「チューブにんにく」
☆ミニトマト:1個
☆モッツァレラチーズ:1個
☆バジルソース
※フレッシュバジルでも可
ミニトマトとチーズは写真だと2個ずつですが、盛り付けてみたら1個ずつで十分でした!
ごめんなさい!
自家製マルゲリータの作り方
それでは生地作りからスタートしていきましょう!
①粉と液体を順番に混ぜていきます。
![手作りマルゲリータの作り方1](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8817-800x600.jpeg)
最初は
ぬるま湯(15ml)+イースト(3g)+砂糖(5g)
を大きめのボウルに入れて、ゴムベラで混ぜます。
![手作りピザ:マルゲリータ2](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8819-800x600.jpeg)
ある程度混ざったら
強力粉(100g)+薄力粉(30g)
を加えて、また混ぜます。
![手作りピザ:マルゲリータ](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8820-800x600.jpeg)
![手作りピザ:マルゲリータ5](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8823-800x600.jpeg)
水分がなくなるくらい混ぜたら
水(60ml)+オリーブオイル(5g)+塩(2.5g)
を加えて、さらに混ぜます。
![手作りピザ:マルゲリータ6](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8824-800x600.jpeg)
![手作りピザ:マルゲリータ7](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8825-800x600.jpeg)
![手作りピザ:マルゲリータ8](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8826-800x600.jpeg)
こんな感じにまとまってきたら
ここからは手でこねていきます。
![手作りピザ:マルゲリータ9](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8827-800x600.jpeg)
粉っぽさがなくなったらボウルから出しまして、
台の上でさらに一生懸命こねていきます。
![手作りピザ:マルゲリータ10](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8828-800x600.jpeg)
![手作りピザ:マルゲリータ11](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8829-800x600.jpeg)
だいたい表面がこんな感じにツルッとするまでこねましょう。
手にくっつくような水分量ではないので、
そこまでやりづらくはないと思います。
※こね方にこだわりたい方はYouTubeで動画みていただくと良いです。
②20分くらい発酵させます。
![手作りピザ:マルゲリータ12](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8830-800x600.jpeg)
生地がこね終わったら、大きめのボウルに入れて
ふんわりラップをして室温で20分ほど発酵させます。
![手作りピザ:マルゲリータ13](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8831-800x600.jpeg)
こんな感じに膨らんできます。
![手作りピザ:マルゲリータ14](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8832-800x600.jpeg)
この状態で212gでした。
ピザ屋さんのSサイズが160gくらいだそうなので
2〜3人で食べるならこのままでも良いです。
![手作りピザ:マルゲリータ14](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8833-800x600.jpeg)
ぽぶおはぼっちなので半分にしました。
![手作りピザ:マルゲリータ15](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8834-800x600.jpeg)
これを手で薄く伸ばしていきます。
今回は「直径15cm」くらいにしました。
この大きさだと結構「もっちり系」のピザになります。
「カリッと系」のピザが好きな方は
さらに薄く伸ばしてもいいでしょう。
焼くと想像以上に膨らむので、攻め気味に薄くした方がいいかもしれません。
※使わない方の生地は薄く伸ばした状態で冷凍しておくと良いです。
③具材を乗せて焼いていきます。
ここからは具材の盛り付けです。
![手作りピザ:マルゲリータ16](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8835-800x600.jpeg)
まずはピザソースを塗ります。
※ケチャップとチューブにんにくでもそれっぽくなります。
![手作りピザ:マルゲリータ17](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8836-800x538.jpeg)
1/4に切ったミニトマトとチーズを乗せます。
![手作りピザ:マルゲリータ18](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8839-800x600.jpeg)
250wで5分予熱したトースターにクシャッとさせたアルミホイルを敷きます。
※クシャッとさせるのは底面の焦付き防止
※w数はお使いの最強でいいと思います。
ぽぶお家のトースターは250wがMAXでした。
![手作りピザ:マルゲリータ20](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8840-800x600.jpeg)
250wで8分ほど焼いていきます。
行ってらっしゃい!!
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チンっ!
![手作りピザ:マルゲリータ21](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8841-800x600.jpeg)
うむ!いい感じの焼き色ですね。
やっぱり思ったよりも膨らみますね。
仕上げにバジルソースをかけましたら
完成!
![トースターで焼いたマルゲリータ](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8842-800x600.jpeg)
![手作りピザ:マルゲリータ22](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_8844-800x600.jpeg)
できましたっ!!
思っていたよりもしっかりピザになりました!笑
トースターでもしっかり焼けるものですね。
今回はマルゲリータでしたが、乗せるものを変えれば
いろんなバリエーションが楽しめそうです^^
生地作りも含めて1時間程度なので
意外とお手軽にチャレンジできるのではないでしょうか?
ぜひ!お試しあれっ!!
それでは、今日はこの辺で。
![ぽぶお](https://pobuo.com/wp-content/uploads/2021/01/akitainu-sq.png)
Twitter(@pobuoblog)とInstagram(@pobuoblog)で毎週作った料理をアップしてるので、「これ!作り方知りたい!」ってやつがあったらコメントで教えてください^^
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