【おうちごはんレシピ:チーズケーキ】自分で作る贅沢デザート!

背徳のチーズケーキ 居酒屋ぽぶお
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ニューヨークチーズケーキ

どーもこんにちは!
甘いものが好きです。ぽっちゃりです。ぽぶおです。

今回は甘いもの好き必見!
ホールで独り占めする簡単チーズケーキをご紹介します!!

お店で食べたら1切500円とかするケーキを
気兼ねなくホールで独り占め!

これぞ
おうちごはんの醍醐味でしょおっ!!

ようこそ、ぽっちゃりの世界へっ!

※ちなみに、今回のレシピはこちらの動画を参考にしています!
たけ民キッチンtakemin」さん、簡単なスイーツをたくさん紹介してくれているので、お世話になっています。ぜひ他の動画も見てみてください^^

濃厚すぎるニューヨークチーズケーキの作り方 New York Cheesecake 【The most delicious recipe】

チーズケーキの材料

今回は材料紹介の前に、容器の方をご紹介します!

底抜けケーキ容器12センチ型

底が抜けるタイプのケーキ容器。
大きさは「12cm」の型です。
※よく売ってるのは「15cm」とか「18cm」

iPhone SE2と並べるとこんな感じ。
1〜2人分のケーキを作るにちょうどいい大きさなのでおすすめです!

ダイソーでも売ってるらしいんですけど、
ぽぶおは3件回って見つからなかったので諦めてポチりました・・・


時間が惜しいって方は店頭回るよりもネットで買っちゃった方が間違いなく早いです(^^;

それでは改めて、
今回用意する材料がこちら。

チーズケーキの材料

【材料】
◯クリームチーズ:200g※常温に戻しておくと後が楽です。
◯卵:1個
◯グラニュー糖:70g
◯生クリーム:85ml
◯薄力粉:10g
◯ヨーグルト:65g
—–
☆オレオ:1/2箱(6枚)
☆生クリーム:15ml

オレオはクッキーでも代用可です。その辺はお好みで!

チーズケーキの作り方

作り方は「下地作る」→「チーズ液作る」→「オーブンで焼く」→「冷やす」
おうちにオーブンがある方はぜひ挑戦してみてください!

①まずはオレオを粉々にします。

チーズケーキの作り方その1

砕き方はお任せします。日頃のストレスをぶちまけてください。

②生クリーム15ml加えて混ぜます。

チーズケーキの作り方2

こんな感じにまとまってきたらOK

③ケーキ型に敷き詰めて一旦冷蔵庫へ。

底抜けケーキ容器12センチ型

先程のケーキ容器12cm型にクッキングシートを敷いて

チーズケーキの作り方3

オレオを隙間なく敷き詰めます。

チーズケーキの作り方4

しっかり詰めないと後でチーズ液が漏れちゃうので気をつけましょう。
こいつは一旦冷蔵庫で冷やしておきます。

※クッキングシートを敷いておかないと最後の最後で悲しいことになります。
おかげで2回作りました・・・

④続いてチーズ液を作ります。

チーズ液は材料を順番に混ぜ込んでいくだけ!
順番は
クリームチーズ(200g)+グラニュー糖(70g)

生クリーム(85ml)※2回に分けて

ヨーグルト(65g)

卵(1個)

薄力粉(10g)※振るって入れましょう

チーズケーキの作り方6

ボウルに「クリームチーズ」と「グラニュー糖」を入れてねり混ぜます。

チーズケーキの作り方7

滑らかになるまで混ざったら

チーズケーキの作り方

「生クリーム」を半分ずつ入れてよく混ぜます。

チーズケーキの作り方

続いて「ヨーグルト」を投入。
これも半分ずつ加えると滑らかになります。

チーズケーキの作り方9

「卵」を投入し、さらに混ぜます。

最後に「薄力粉」

ダマにならないよう振るって入れましょう。
これをしっかり混ぜたらチーズ液は完成です!

⑤下地にチーズ液を流し込みます。

チーズケーキの作り方10

冷やしておいた下地に、混ぜ終わったチーズ液を流し込みます。

⑥オーブンで焼いて冷蔵庫へ

ここまで来たらあとは焼くだけ!

今回は
160℃で予熱したオーブンで60分焼きました。

チーズケーキの作り方11

もうちょっと焼き色つけてもよかったかなー

うちのオーブンはちょっと熱が弱めなので時間を長めにしたんですが。
次は温度を上げてやってみようかな。

この辺はご自宅で実際にやってみて調整してみてください!

そして、こいつを冷蔵庫で一晩寝かせたら

完成!

自家製チーズケーキ

できました!
型から外して切ってみる断面がこんな感じ。

いやー

これを独り占めできる背徳感

幸せですねっ!!

お菓子作りは時間かかりますけど、

ぼっちレベルを極めたぽぶおからすると

出来上がりにワクワクしながら作業してる時間は結構好きです。


みなさん、「ぼっちレベル」上げていきましょ。

それでは、今回はこの辺で!

ぽぶお
ぽぶお

Twitter(@pobuoblog)とInstagram(@pobuoblog)で毎週作った料理をアップしてるので、「これ!作り方知りたい!」ってやつがあったらコメントで教えてください^^

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